Roulé de pomme de terre

Oui oui c'est un roulé mais salé s'il vous plait, ça a un peu le gout des frites omelettes mais revisitée ! C'est parfait pour un accompagnement ou comme entrée, en plus c'est léger, la pomme de terre n'est pas frite

Cette recette je l'ai eu d'un groupe dont je suis membre https://www.facebook.com/groups/ideesrecettescuisine/ "Idée de recette pour ramdan"

Pour le roulé:

• 3 pommes de terre moyennes
• 3 oeufs
• 1 oignon
• Un bouquet de persil
• 100 g d'emmental rapé
• Sel, poivre
• 1 cas d'huile d'olive

Pour la farce:

• 6 tranches de fromage hamburger
• 100 g de lardon de volaille fumé (halal)

1. Coupez l'oignon en lamelles, et faites-le revenir 5 minutes avec une 1 cas d'huile d'olive
2. Battez légèrement les œufs dans un bol
3. Lavez, épluchez les pommes de terre, puis râpez-les dans un saladier
4. Versez les œufs avec la pomme de terre
5. Ajoutez l'emmental râpé et le persil ciselé; l'oignon au mélange
6. Salez poivrez
7. Tapissez une plaque avec le papier sulfurisé
8. Etalez le mélange sur la plaque, et enfournez dans un four préchauffé à 180° durant 15 minutes
9. Sortez dur four, disposez le fromage hamburger et les lardons dessus
10. Roulez, puis renfournez encore 15 minutes (plus au moins tout dépond du four)