Tatin à l’oignon

Coucou tout le monde, depuis que j’ai vu une tarte tatin à l’oignon sur les réseaux sociaux, j’ai eu envie de la tester et c’est une chose faite, et franchement on a aimé à la maison, je la referais sans hésitation 

Ingrédients: 

• Un rouleau de pâte feuilletée 
• 8 oignons
• 2 cas d’huile d’olive
• 20g de beurre 
• 1/2 cac de paprika 
• 1/2 cac d’herbes de Provence 
• 1/2 cac d’ail en poudre 
• Sel, poivre 
• 2 cas de sucre de cassonade 
• 1 cas de vinaigre balsamique 

Préparation: 

1. Eplucher les oignons, laver-les puis couper les en deux 
2. Dans une grande sauteuse, mettre l’huile d’olive et le beurre, les faire chauffer légèrement, ajouter l’ail en poudre et les herbes de Provence, placer les oignons couvrir la sauteuse et laisser revenir
3. Ajouter le paprika, la cassonade et laisser mijoter quelques minutes ( toujours en couvrant la sauteuse) 
4. Déglacer avec le vinaigre balsamique, laisser mijoter encore 3 à 5 minutes 
5. Placer les oignons dans un moule à tarte, les parties bombées au-dessus 
6. Laisser les oignons refroidir complètement 
7. Préchauffer le four à 180 degrés 
8. Couvrir les oignons de pâte feuilletée, bien souder les bords
9. Piquer la pâte à l’aide d’un cure-dent ou une fourchette ou couteau 
10. Enfourner environs 35 à 40 minutes 
11. Deguster