Quatre-quarts

Bonjour chères lectrices chers lecteurs, je n’arrive pas à revenir régulièrement par ici, mais je n’abandonnerais pas je poste dés que j’ai un petit moment, aujourd’hui je vous partage une recette facile un classique, facile à faire et idéal pour le goûter je nomme le Quatre-quarts, il est appelé comme ça parce que il est composé de 4 ingrédients au même poids 

• 250g de beurre à température ambiante
• 250g de sucre 
• 250g d’œufs (5 œufs) 
• 250g de farine tamisée 
• 5,5G (1/2 cac) de levure chimique 
• Une pincée de sel 
• Le zeste d’un citron jaune (touche personnelle) 

1. Dans un bol cul de poule, battre le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse 
2. Ajoutez les œufs un par un et le zeste de citron (facultatif), et battre entre chaque ajout, jusqu’à ce que l’appareil devient homogène 
3. Dans un autre bol, mélanger la farine, le sel et la levure
4. Incorporer le mélange (farine/levure) à l’appareil précédent sur 3 fois et mélanger avec une maryse 
5. Verser l’appareil dans un moule à cake beurré (25*8cm) 
6. Enfourner dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environs 45 minutes