Confiture ananas, abricot sec et amandes

Coucou les amis,  aujourd'hui je partage avec vous cette recette de confiture d'ananas et de fruits secs, idéal pour la table ou siniya de l'aîd, c'est une confiture de présentation, elle ne se tartine pas mais se déguste à la petite cuillère pour accompagner un bon café, cette recette je la tiens de ma mère qui la préparait souvent pour les occasions 

• 500 g d’abricot sec 
• 500 g d’ananas en boîte (une boîte d’ananas)
• 500 g d’amandes émondées et bouillies 
• 500 g de sucre 
• Eau de rose (prendre une boîte d’ananas pour la mesure) 

1. Coupez les abricots secs en 4 et les cuire à la vapeur 
2. Coupez les ananas en 8 et réservez 
3. Dans un fait-tout, mélangez le sucre, l'eau d'ananas (qu'on trouve dans la boite d'ananas), et le contenu de la boite d'ananas d'eau de rose 
4. Ajoutez les abricots secs cuits, les ananas coupés et les amandes bouillies et émondées, laissez le tout mijoter environs 15 minutes 
5. Laissez la confiture refroidir complètement, puis la versez dans des bocaux en verre stérilisés 
6. Dégustez en accompagnant d'un café c'est très bon