Idées de menus pour le ramadan

Bonjour tout le monde, avec le mois sacré (pour les musulmans) qui est à nos porte (يدخل عليكم و علينا بالهناء و الخير )

A cette occasion je vous ai regroupé des recettes de sorte à avoir des menus sous la main qui pourraient peut être vous inspirer, la liste peut s'allonger au fil des jours de ce mois sacré

Avant tout je vous souhaite un excellent mois rempli de spiritualité, de partage, de paix et de bonheur tout simplement

PS: ces menus sont à titres indicatifs pour seulement donner des idées, gare au gaspillage, personnellement je fais la soupe chaque 2 à 3 jours, je ne jette jamais les restes, je les réchauffe ou je les transforme (je les recycle), et je ne cuisine pas tout, tous les jours, je prépare juste ce qui me manque 

• Soupe: jari ou chorba frik (soupe au blé vert concassé)
• Pain: kesra rakhsis (galette constantinoise)
• Salade: Hmiss (salade poivrons/tomates)
• Entrée: Bourak à la viande hachée
• Plat: chabarh essafra
• Dessert: mhalbi classique
• et: chrik constantinois

PS: souvent le premier jour du ramadan on commence par un plat sucré ou sucré/salé on dit pour que le mois sois sucré, et on dit aussi que c'est une sunna 

PS: Ici j'ai partagé un menu constantinois (de ma ville natale) 

Ps: En général le dessert ne se prend pas juste après le repas mais quelques heures après ou pour le shor (repas avant le jeûne)

• Soupe: jari byad ou chorba blanche (soupe blanche à la vermicelle)
• Pain: khobz eddar ou pain maison
• Salade: salade râpé de betterave
• Entrée: Bourak au poulet
• Plat: tajine el fess ou el medgoug et tajine de boulettes surprises
• Dessert: kalb ellouz ( cœur d'amande) avec un bon thé à la menthe 

• Soupe: hrira ou harira (soupe oranaise)
• Pain: pain marocain
• Salade: zaalouk (salade aubergines/tomates)
• Entrée: samoussa au thon
• Plat: tajine zitoun (olives) au poulet et au citron confit
• Dessert: khobz el bey ou khobz tounes parfait avec un bon thé

• Soupe: soupe de poisson
• Pain: croutons de pain grillé frottés avec de l'ail
• Salade: salade aux saveurs de la mer
• Plat: Paella aux fruits de mer
• Dessert: Frozen yogurt (yaourt glacé) aux fruits rouges

PS: J'ai choisis de ne pas mettre une entrée, la soupe et la salade + la paella sont très rassasiants 

• Soupe: soupe aux six légumes
• Pain: pain aux olives et aux herbes et oignon
• Salade: salade aubergines/ poivrons et au thon
• Entrée: palmiers au pesto
• Plat: poulet rôti et sa pomme de terre
• Dessert: mousse au chocolat à l'orange

• Soupe: soupe de lentilles
• Pain: pain libanais (pain pita)
• Salade: baba ghanouj
• Entrée: rikakats
• Plat: falafels
• Dessert: palouza

Soupe: jari frik byed

Pain: khobz eddar constantinois

Salade: salade aux carottes et au fenouils

Entrée: salés feuilletés façon pizza

Plat: Tajine artichauts et petits pois revisité

Dessert: Mhalbi à la pisatache