Empanadas au thon
Les empanadas c'est des petits chaussons qui viennent de l'Amérique latine, ils peuvent être farcis de poulet ou de viande rouge ou poissons, je vous présente aujourd'hui une version au thon très alléchante, qu'on peut accompagner d'une soupe ou d'une salade
Ingrédients:
- Un rouleau de pâte brisée faite maison ou du commerce
- 1 2 œuf pour la dorure
- 1 gros oignon
- 1 poivron vert
- 1 poivron rouge
- 2 belle tomate
- 2 gousses d'ail
- 2 cas d'huile d'olive
- Sel, poivre
- Une pincée d'origan sec
- 250 g de thon au naturel en boite
- 2 œufs durs
Préparation:
- Coupez l'oignon en lamelles et faites le revenir dans une 1 cas d'huile d'olive
- Coupez les poivrons en lamelles (le vert et le rouge), faites les revenir avec l'oignon en ajoutant 1 cas d'huile d'olive
- A mis-cuisson, ajoutez les tomates coupées en petits cubes et l'ail écrasé, assaisonnez et laissez le tout cuire
- Après la cuisson, versez le mélange dans un saladier, ajoutez le thon égoutté, et les œufs durs émiettés
- Détaillez la pâte brisée en cercles
- Repartir la farce au centre de chaque cercle, rabattre les bout pour avoir des demis lunes
- Bien fermez les bords à l'aide d'une fourchette, piquez-les avec une fourchette
- Badigeonnez les empanadas avec un jaune d'œuf
- Enfournez dans un four préchauffé à 200° durant 20 minutes environs
