Mchawak à la noix de coco parfumé à la pistache

En cette veille de laïd je voulais partager avec vous la recette du mchawak à la noix de coco parfumé à la pistache, alors pour les retardataires ne trouvez pas de prétexte, ce gâteau est facile et rapide

Pour 15 pièces de 30 g il vous faut:

• 200 g de noix de coco + 50 g pour l'enrobage
• 1 cas de poudre de pistache
• 100 g de sucre
• Le zeste d'un citron (vert de préférence)
• 1 cac d'extrait de pistache (arome de pistache)

• 3 œufs moyens ou 2 gros

• Quelques gouttes de colorant alimentaire vert (j'ai utilisé un mélange de bleu et jaune j'en avais pas le vert)
• 15 pistaches entières pour la décoration

1. Dans un saladier, mélangez la noix de coco, la poudre de pistache et le sucre
2. Ajoutez l'arome de pistache, le zeste du citron, les œufs, et le colorant alimentaire vert
3. Façonnez des boules d'une taille de noix (30 g) la pièce
4. Enrobez les boules de noix de coco, décorez avec des pistaches entières
5. Enfournez dans un four préchauffé à 160° entre 10 et 12 minutes