Haricot plat (coco)

Après 4 jours de aid el adha, je pense que vous avez fait une surdose de viande, alors une petite pause s'avère obligatoire pour notre estomac, je vous propose alors un plat végétarien, un plat léger et diététique j'ai opté pour le coco (haricot plat) il est très léger, peu calorique, et très bon, j'ai choisis de le cuisiner en chakchouka pour les plus gourmand

• 500 g de coco (haricot plat)
• 2 oignons
• 4 tomates
• 4 gousses d'ail
• 2 cas d'huile d'olive
• 1cac de paprika doux
• 1/2 cac de paprika fort (facultatif)
• Sel, poivre

1. Coupez l'oignon en lamelle et faites-le revenir dans l'huile d'olive pendant 5 minutes
2. Ajoutez le coco coupé en lamelle aussi et faites-les revenir ensemble, salez, poivrez, couvrir et laissez mijoter en surveillant
3. Ajoutez les tomates mixés avec l'ail; ajoutez les paprika et laissez mijoter, jusqu'à ce que les tomates réduisent
4. Servez de suite Hummm c'est léger et bon

Bon appétit