Gâteau virus (sablés à la confiture)

Bonjour, aujourd'hui je partage avec vous un gâteau que j'ai appelé "virus" dans un groupe sur facebook, Une sorte de croquet à la confiture, c'est a recette de Louisa Loulou que tout le groupe a copié et réalisé, un vrai succès, d'ailleurs je te remercie Louisa si tu passe par ici ton gâteau a fait des ravages

• 6 œufs
• 2 verres de sucre
• Un paquet de sucre vanillé
• 2 verres d’huile neutre
• Le zeste d’un citron
• 5 cas de lait en poudre
• 900 g de farine
• 2 paquets de levure chimique

1. Préchauffez votre four à 175°
2. Dans une terrine, fouettez à l’aide d’un batteur les œufs, le sucre, le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange double de volume
3. Ajoutez l’huile et continuez à battre jusqu’à ce que le mélange devienne homogène
4. Ajoutez ensuite le zeste de citron et bien mélangez
5. Ajoutez la poudre de lait, la farine, et la levure, incorporez-les délicatement à l’aide d’une spatule
6. Formez environs 5 à 6 boules, puis façonnez des boudins
7. Huilez une plaque à pâtissiers et disposez vos boudins
8. Creusez à l’aide d’une manche à couteau pour faire (une rivière) hihihih (une appellation personnelle)
9. Enfournez durant 5 minutes
10. Ressortissez la plaque, recreuserez une 2^ème fois les boudins puis remettez-les au four encore 10 minutes
11. Faites-les encore une fois du four puis renfoncez encore le creux
12. Renfournez encore durant 5 à 8 minutes
13. A la sortie du four saupoudrez les boudins de sucre glace
14. Remplissez les creux de confiture de votre choix
15. Coupez les gâteaux tant qu’ils sont encore tièdes