Salade de pomme de terre (slata batata)

C'est encore l'été, il fait encore chaud et les salades font encore fureurs, aujourd'hui c'est une salade populaire en Algérie que je vais vous présenter " salade de pomme de terre" (slata batata chez nous), elle est facile, bonne et consistante, on peut la manger autant qu'un plat principal ou pour accompagner des grillades

• 3 grosses pommes de terre
• 1 oignon
• 2 tomates
• Une boite de thon
• 3 œufs durs
• Quelques olives
• mayonnaise
• (Une demi-tasse à thé de vinaigre blanc, une tasse à thé d'huile d'olive, 1 cac de moutarde, 1 cac de sucre, 1 cas rase d'aneth, sel, poivre) pour la vinaigrette

1. Commencez par bien laver la pomme de terre, faites-là cuire dans l'eau (mais pas trop il ne faut pas que ça se réduise en purée)
2. Entre temps préparez la vinaigrette en mélangeant tout les ingrédients à part l'huile et bien mélanger puis rajoutez l'huile et encore mélangez
3. Après que la pomme de terre soit cuite épluchez-là, et coupez-là en gros cubes ou moyen
4. Dans un saladier, mettez la vinaigrette et ajoutez la pomme de terre, l'oignon en fines tranches, la tomate en quartier, la boite de thon et bien mélanger
5. Décorez avec les olives et les œufs coupé en 2 garnis avec de la mayonnaise