Bonsoir, aujourd'hui je partage avec vous un petit plat Constantinois à base de fèves bien fraîches et puisque c'est la saison je profite alors, c'est un plat très goûteux, facile à préparer
Ingrédients:
500 g de fèves fraiches très jeunes (gardez la peau)
2 oignons verts avec leurs tiges
6 gousses d'ail
Un piment vert
3 tomates moyennes
3 cas d'huile d'olive
Sel, poivre
Préparation:
Lavez les fèves, coupez-les en petites rondelles et faites les revenir dans l'huile d'olive, couverez la poêle.
Emincez l'oignon à l'aide d'un couteau, émincez l'ail et ajoutez-les aux fèves, salez, poivrez et laissez mijoter
Coupez le piment en petites lamelles et ajoutez-les au mélange
Râpez les tomates, ajoutez-les et laisser cuire et diminuer
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