Porter dans une casserole la crème fraiche à ébullition, hors feu ajoutez le chocolat blanc déjà coupé auparavant, et le beurre, bien mélangez jusqu'à ce qu'on obtient un mélange homogène ( il faut que le chocolat et le beurre fondent dans la crème)
Ajoutez la pistache en poudre et l'eau de fleur d'oranger, le colorant alimentaire, et bien mélanger
Réservez au réfrigérateur durant toute une nuit 8 heurs minimum
Faites des petites boules, et enrobez-les dans la pistache concassée