sauces

Sauce hollandaise du chef Philippe Etchebest

Sauces, Condiment

Par Rosa

Cette sauce n'a rien de hollandais, c'est une sauce française inventée par Louis XIV pendant la guerre de Hollande d'ou son nom Il s'agit d'une émulsion chaude de jaune d'œufs, du beurre et de jus de citron, elle est parfaite pour accompagner les poissons,...

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Sauce de concombre au yaourt

Sauces

Par Rosa

Si vous êtes comme mon mari, vous aimez le concombre, pourquoi ne pas varier les plaisirs avec cette onctueuse sauce de concombre, parfumée à la menthe elle apporte le coté rafraichissant Ingrédients: 2 piéces de concombre 2 pots de yaourt nature 2 cas...

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Sauce à l'ail

Condiment, Sauces

Par Rosa

Ingrédients: 180 g de fromage blanc ou de petit suisse 3 gousses d'ail Le jus d'un citron Sel, poivre Préparations: Mettez le formage dans un saladier, détendez-le un peu à l'aide d'un fouet, ajoutez l'ail écrasez, le jus de citron, sel et poivre, mélangez...

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