Cake salé au courgette et au surimi
Facile rapide et efficace ce cake salé, idéal pour un piquenique ou même à la maison pour un diner léger et équilibré, vous pouvez l'accompagner avec une salade verte et c'est parfait
Ingrédients:
- 1 courgette
- 15 bâtonnets de surimi
- 4 œufs
- 150 ml d'huile d'olive
- 3 tasses de farine (tasse de 150 ml)
- 1 cas de levure chimique
- 100 g d’emmental râpé
Préparation:
- Coupez le surimi en rondelles
- Coupez les courgettes en petits dés après les avoir laver
- Faites cuire la courgette à la vapeur 10 à 15 min environs
- Dans un saladier fouettez les œufs ajoutez l'huile d'olive et bien mélanger
- Incorporez courgettes et surimi et mélangez à l'aide d'une spatule
- Ajoutez la farine tamisée et la levure et bien mélanger pour avoir un mélange homogène
- Beurrez un moule à cake et versez votre préparation de dans
- saupoudrez d'emmental râpé
- Enfournez dans un four préchauffé à 180° jusqu'à ce que le cake soit bien doré
Bonne dégustation