Samoussa au thon

Bourak et brick, Cuisine algérienne, Recette ramadan, Poissons et fruits de mer

Par Rosa

Le bourak est beaucoup consommé dans les pays du Maghreb, surtout le mois du ramadan accompagné d'une bonne soupe d'ailleurs on trouve plusieurs variations de bourak non seulement en ce qui concerne les formes en cigares, en carrés, en samossa ou même...

Lire la suite

Tajine le fass(طاجين الفص) ou el medgoug (tajine aux boulettes surprises aux oeufs)

Tajines, Cuisine constantinoise, Cuisine algérienne, Recette ramadan

Par Rosa

Pour ce premier jour de ramadan j'ai choisis de partager avec vous ce plat très apprécié surtout pour les jours de jeune, il est très bon et très consistant et il plait aussi aux enfants surtout avec l'effet surprise de l'œuf caché à l'intérieur, moi...

Lire la suite

Pain marocain

Pains, Cuisine marocaine

Par Rosa

Comme vous le savez peut être tous, j’adore le pain en toutes sortes, j’en fais souvent chez moi, d’ailleurs j’ai partagé avec vous plusieurs recettes, aujourd’hui c’est au tour du pain marocain que je veux partager avec vous, d’ailleurs je remercie beaucoup...

Lire la suite