Velouté de choux fleur

Soupes, Entrées chaudes

Par Chez Rosa

Bonjour mes amis, aujourd'hui je vais partager avec vous ce velouté très bon et très léger, facile à préparer en peu de temps, alors qui aime les choux fleurs ? Et même si vous ne l'aimez pas je vous le conseil, testez-le c'est très différent, alors pour...

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La paella

Riz, Poissons et fruits de mer, Cuisine espagnole

Par Chez Rosa

Ah la paella me rappel l’Espagne, les vacances avec ma famille, le soleil, la playa, la fiesta, redescendant sur terre c'est pas encore les vacances La paella est un plat traditionnel espagnol à base riz et de poissons ou fruits de mère ou bien mixte...

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Ayche bel gadid (berkoukess bel khli3) "les petits plombs"

Cuisine algérienne

Par Chez Rosa

Appelé à Constantine "EL Aych" et dans la plus part des autres régions "berkoukess", dans la région de Jijel il est appelé el "mouiya" connu en français par les petits plombs, c'est des pâtes Algérienne fabriqué et sécher à la maison, préparé de plusieurs...

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Pois chiche à l'algérienne (houmos à l'algérienne)

Cuisine constantinoise, Cuisine algérienne

Par Chez Rosa

Le houmos un plat typiquement de l'Est Algérien, on le prépare surtout lorsque il fait très froid, à Constantine dans chaque coin de la ville on trouve un hmamssi, qui prépare el homoss avec chwa (viande en barbecue), certains hommes le mange même au...

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