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Houmous zaytouni ( houmous aux olives)

Houmous zaytouni ( houmous aux olives)

Houmous zaytouni ( houmous aux olives)

Hello hello, c’est la saison des olives, quand je vivais encore en Algérie et mes grands parents paternels étaient encore de en vie (paix à leurs âmes), ils avaient des oliviers, et avec les olives fraîchement cueillies on faisait des olives marinées...

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Salade burrata figues et noix de pécan

Salade burrata figues et noix de pécan

Salade burrata figues et noix de pécan

Hello, les figues c’est mes fruits préférés, mais entre nous son prix en France c’est un peu la folie, on est en fin de saison mais pour cette salade j’ai pris des surgelés J’aime beaucoup l’association des figues et des noix elles se marient parfaitement...

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Salade au quinoa et aux crevettes

Salade au quinoa et aux crevettes

Salade au quinoa et aux crevettes

Coucou tout le monde, je m’absente souvent ses derniers mois, parfois par manque de temps, où tout simplement par manque de motivation, mais je finis toujours par revenir… Avec la chaleur d’été honnêtement je n’ai pas trop envie de passer des heures en...

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Mkhabez aux amandes

Mkhabez aux amandes

Mkhabez aux amandes

Coucou tout le monde, j’espère que vous allez bien, c’est déjà bientôt l’aïd, ramdan passe à une vitesse folle comme chaque année, on commence à préparer les gâteaux de l’aïd cette dernière semaine, je vous propose ce mkhabez aux amandes parfumé à l’eau...

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Baba ghaboush (ghanouj)

Baba ghaboush (ghanouj)

Baba ghaboush (ghanouj)

Coucou tout le monde, j’espère que vous allez bien et que le ramadan se passe bien pour ceux qui le font, je reviens vers vous avec une recette de mezze de la cuisine levantine, le baba ghanoush souvent confondu par le mtabel badenjen où cette version...

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Mdarbel d’aubergines sauce rouge

Mdarbel d’aubergines sauce rouge

Mdarbel d’aubergines sauce rouge

Coucou tout le monde, j’espère que vous allez bien, comme vous le savez déjà je pense enfin si vous me suivez régulièrement que j’adore les aubergines, je m’en lasse jamais, on peut le décliner sur 1001 recettes, bref j’avais déjà partagé avec vous une...

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Makroud moderne aux noix

Makroud moderne aux noix

Makroud moderne aux noix

Bonjour à tous, je partage avec vous cette recette de makroud revisité aux noix le makroud traditionnel est un gâteau en forme de losanges d’où vient son nom il est à base de semoule farci de pâte de dattes cuit au four dans le constantinois et l’Est...

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