Les saveurs culinaires de Rosa

Bonjour tout le monde, ce soir c'est le réveillon musulman, demain inchallah on sera le 1er Moharam 1437, et à cette occasion je partage avec vous ce plat traditionnel constantinois d'ailleurs il est idéal pour cet événement, pour ceux qui ne connaissent...

Ce sont des croquettes de pomme de terre à l'algérienne, aromatisé de persil, et d'ail parfumé de cumin et de curcuma, une recette très apprécié en Algérie surtout pour le mois de ramadan, vous pouvez les présenter comme entrée ou apéro, ils accompagnent...

L'automne s'installe et le soir parfois on a besoin d'une soupe chaude et nourrissante sans se sentir lourd(e)s, alors en fouillant dans mes placards j'ai trouvé des pois cassés, alors j'ai décidé de tenter la soupe au pois cassés au fait c’était plus...

Un autre délice de Constantine, taminat lablabi, une douceur de la ville des ponts, à base de farine de pois chiche, ce dernier grillé puis réduit en farine, ce qui donne un gout spéciale, d'ailleurs avec cette même farine, on fait ghribiat lablabi et...

Après kesra rakhsis et kesra sans levure (deux galettes traditionnelles en Algérie) partage avec vous aujourd’hui la galette d’orge Cette galette fait partie des galettes et pains traditionnelles en Algérie, elle est assez difficile à faire (l’orge est...

Encore une bonne recette pour les apéros, elle est très facile et rapide (si on ne prépare pas la pâte feuilletée et le pesto nous même), et vous allez voir ça part trop vite en tout cas chez moi ça s'est partie en un clin d'œil Ingrédients: Un rouleau...

Je partage avec vous ces minis tortillas espagnole à ma façon bien sure, je les avais préparé pour un pique-nique surprise que j'avais organisé pour mon mari, et je vous assure ils ont fait leurs effet, mon mari a adoré Ingrédients: Un oignon Un poivron...

On commence la semaine par une douceur algérienne "tacharak ou tcharak mskar" une sorte de cornes de gazelles saupoudrer de sucre glace, cette réalisation je l'ai faite à l'occasion de aid el fitr lorsque j'étais en Algérie, mais en rentrant je les ai...

Bonjour, voilà une petite recette simple et présentable à réaliser comme appéro, c'est bon, frais, et plait à tout le monde Ingrédients: 6 biscottes 2 avocats 100 g de fromage frais Le jus d'un d'un citron 1/2 oignon Une petite tomate Sel, poivre 3 tranches...

Lors d'un week-end j'avais préparé un brunch à la maison c'était vraiment sympa, des produits frais, et surtout du fait maison, d'ailleurs j'avais déjà posté la recette du cake anglais que j'avais préparé pour la meme occasion, mon mari aime bien les...