Quiche aux poireaux, thon et fromage de chèvre

Publié le par Rosa

Quiche aux poireaux, thon et fromage de chèvre

Coucou les amis, quand je fais chez moi une quiche ou une tourte tout le monde se régale, et cette dernière n'a pas dérogé à la règle, surtout que mon mari et moi nous adorons les les poireaux, je voulais la faire au blanc de poulet, mais je me suis rendue compte à la dernière minute qu'il ne me restait plus, alors j'ai remplacé avec du thon, et ça marche aussi super bien, vous trouverez sur ce lien la version quiche poireau et saumon

Vous trouverez aussi sur ce lien d'autres recettes de quiches et tourtes

Quiche aux poireaux, thon et fromage de chèvre

Ingrédients:

  • Un rouleau de pâte feuilletée (la mienne est du commerce) j'ai honte mais bon
  • 3 poireaux entiers
  • 2 oignons
  • 1 cas d'huile d'olive + cas de beurre
  • Sel, poivre
  • 400 g de thon au naturel
  • 50 g de fromage de chèvre
  • 3 œufs
  • 100 ml de crème liquide

 

Quiche aux poireaux, thon et fromage de chèvre

Préparation:

  1. Coupez les oignons en lamelles et les poireaux en rondelles (gardez le vert aussi que vous aller hacher)
  2. Faites fondre le beurre avec l'huile dans une poêle, faites revenir les oignons et les poireaux dedans, salez poivrez
  3. Quand les poireaux devint tendre et les oignons translucides, versez dans un saladier, en évitant de mettre le gras avec
  4. Ajoutez le thon égoutté au mélange précédent et bien mélanger
  5. Déroulez la pâte, enfoncez-là dans un moule à tarte, piquez à l'aide d'une fourchette
  6. Versez le mélange poireaux/oignons et thon sur la pâte, égalisez la surface
  7. Coupez le fromage de chèvre en rondelles et répartissez les sur la quiche
  8. Fouettez les œufs et le fromage dans un bol (salez légèrement) puis versez sur la quiche de façon homogène
  9. Enfournez dans un four préchauffé à 180° environs 40 minutes

 

Quiche aux poireaux, thon et fromage de chèvre
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Muriel des Myls 06/11/2017 21:36

Mmm ! j'en goûterai bien une part !