/image%2F0557992%2F20251225%2Fob_06376c_img-1394.jpeg)
Mkartfa Semoule, sel, un peu d’eau pour ramasser, tu fais des petites boules, et tu les laisses reposer environ 15min Tu fais étaler ta pate très fine avec l’aide de la farine, tu la plie et tu la coupes comme des tagliatelles, entre temps tu prépares une sauce comme celle du berkoukess et tu plonges tes pates dans la sauce le temps que ça cuit
Pour la la sauce dans une marmite tu met de l'eau, un oignon, l'ail une ou 2 tomates et un peu de gras de préférence ( chahma) ou bien un peu de viande, sel, poivre, paprika doux et fort, à la fin tu ajoutes de la tomate concentré et le piment Ça demande bcp une tête environ
Bonjour oui lamkartfa on la sert en sauce pas juste imbibé , on cuit les pâtes dans la sauce
/image%2F0557992%2F20240226%2Fob_03ee5f_b9e732a3-fcd0-4de1-9b45-ca2a6b6aa350.jpeg)
/image%2F0557992%2F20230413%2Fob_9668e2_b31a862b-5833-436b-81c7-7e352ae989ca.jpeg)
/image%2F0557992%2F20230325%2Fob_7b22d9_a3889b11-b610-457c-ac97-b5b23899b282.jpeg)
/image%2F0557992%2F20230323%2Fob_916a32_6d0c13e6-a501-442c-8777-c939ff55ed32.jpeg)