Top articles

  • La paella

    15 mars 2014 ( #Riz, #Poissons et fruits de mer, #Cuisine espagnole )

    Ah la paella me rappel l’Espagne, les vacances avec ma famille, le soleil, la playa, la fiesta, redescendant sur terre c'est pas encore les vacances La paella est un plat traditionnel espagnol à base riz et de poissons ou fruits de mère ou bien mixte...

  • Mesfouf constantinois

    31 mai 2013 ( #Couscous, #Cuisine constantinoise, #Cuisine algérienne )

    Le printemps la saison du lait, chez nous en algérie c'est aussi la saison ou on boit beaucoup de lait fermenté avec kessra, ou bradj ou bien el mesfouf, aujourd'hui je veux vous poster la recette de ce dérnier telle qu'on le prépare à constantine, "constantine...

  • Sablés au citron

    29 mai 2015 ( #Petits fours, #Sablés, #Gateaux pour fetes )

    Bonsojour, Peut être que vous avez remarqué que j'utilise beaucoup le citron dans mes réalisations, c'est un truc de famille, on adore le citron, ce soir j'ai décidé de partager avec vous cette recette de sablés au citron que j'ai eu d'un livre anglais...

  • Haricot vert en sauce rouge ( recette algérienne )

    05 décembre 2013 ( #Cuisine algérienne )

    Bonsoir tout le monde, Ce soir je vais vous poster la recette des haricots verts à l'algérienne, chez moi à Constantine on l'appel (zaligou) oui oui un nom bizarre mais c'est comme ça, dans les autres régions du pays on l'appel loubia khadra Alors pour...

  • Salade de comcombre

    17 juillet 2013 ( #Salades )

    Avec cette chaleur y a pas mieux que les salades, personnelement j'adore toutes sortes de salades, aujourd'hui je veux vous poster une salade de comcombre et on peut ajouter un peu de tout Ingrédients: 1 comcombre Quelques feuilles de laitue Une demi...

  • Tapenade

    05 juin 2015 ( #Apéritifs, #Cuisine provençale )

    La tapenade est une entrée froide provençale inventée en 1880 à Marseille, il s'agit d'une sorte de purée d'olives qu'on leurs ajoutes d'autres ingrédients, il existe deux sortes de tapenades noire et verte: Noire: olives noires, câpres, anchois et l'ail...

  • Pois chiche à l'algérienne (houmos à l'algérienne)

    13 mars 2014 ( #Cuisine constantinoise, #Cuisine algérienne )

    Le houmos un plat typiquement de l'Est Algérien, on le prépare surtout lorsque il fait très froid, à Constantine dans chaque coin de la ville on trouve un hmamssi, qui prépare el homoss avec chwa (viande en barbecue), certains hommes le mange même au...

  • Fondant au citron

    04 mai 2013 ( #Gateaux et cakes, #Citron )

    Ingrédients: Pour le biscuit: 150 gr de beurre mou (la prochaine fois je mettrais un peu moins) 150gr de sucre semoule 4 œufs 200gr de farine 1 sachet de levure 2 citron 1 yaourt. Pour le sirop: Un verre d'eau Un demi verre de sucre Un citron Préparation:...

  • Pinã colada sans alcool

    06 janvier 2015 ( #Boissons fraiches, #Cocktails )

    La Pinã colada (ananas pressé) est un cocktail à base de jus d'ananas, de rhume et de la crème de coco, cette boisson si fraiche au gout d'ananas m'a toujours donné envie, mais puisque je ne bois pas d'alcool je l'ai jamais gouté, jusqu'à ce que je l'ai...

  • Gratin de fenouil

    03 mai 2013 ( #Gratins )

    D'habitude je suis pas trop fan des fenouils j'en mange pas beaucoup à part quelques fois dans la salade, une fois une amie m'a conseillé le gratin de fenouil et bain c'était un délice voilà sans tarder la recette Ingrédients: 4 gros fenouils 500g de...

  • Tartelettes bananes/noix

    04 juin 2015 ( #Tartes et tartelettes )

    De très bons tartelettes aux bananes et aux noix, une association très gourmandes, c'est facile à faire et ça prend pas beaucoup de temps Ingrédients: Pour la pâte: 375 g de farine 5 cas de sucre 50 g de noix en poudre 188 g de beurre 2 jaunes d'œufs...

  • Velouté de lentilles corail aux merguez

    07 juin 2015 ( #Soupes )

    Le mois de ramadan s'approche à grand pas, et pour changer un peu de la chrorba au frik (le jari) pendant tout le mois sacré, je vous propose cette recette de velouté de lentilles corail très bonne et très nourrissante Ingrédients: 500 g de lentilles...

  • Tajine tunisien

    30 mai 2013 ( #Entrées chaudes )

    Bonjour les amis, j'ai décidé de poster cette recette parce que elle est vraiment facile, légère, on peut la manger comme entrer, ou comme un plat avec une salade, ou bien elle est parfaite aussi pour ramdane, cette recette est d'origine tunisienne mais...

  • Panna cotta à la noix de coco, citron vert et gelée de fraise

    03 mai 2013 ( #Desserts et verrines )

    Ingrédients: 60 g de noix de coco râpée 1 citron vert 200g de fraises 1 gousse de vanille ou un sachet de sucre vanille 80 cl de crème liquide 80 g de sucre 5 feuilles de gélatine (10 g ) ou 4 gm d'agar agar (2 cc rases) Préparation: La crème: Commencer...

  • عيدكم مبارك كل عام وأنتم بألف خير

    25 septembre 2015 ( #Aid du sacrifice )

    En ce deuxième jour de fête (désolée pour le retard, vous connaissez toutes et tous le premier jour de laid surtout aïd el adha "du sacrifice" c'est toujours trop chargé) je vous présente mes meilleurs vœux de bonheur, de santé et de prospérité Alors...

  • Rillettes de thon ( crème au thon )

    18 janvier 2015 ( #Apéritifs )

    Cette recette je l'utilise souvent pour des entrées ou des salades ou pour des appèritifs, je l'avais déjà utilisé dans une salade composé que j'avais déjà publié au paravant http://mariedjiness.over-blog.com/salade-vari%C3%A9e Ingrédients: 2 boîtes de...

  • Crème patissière

    11 avril 2014 ( #Crèmes de bases )

    Bonjour mes amis, aujourd'hui je partage avec vous un classique de la patisserie française "la crème patissière", une base de la patisserie utilisée dans de differentes recettes, gâteaux, tartes, elle est facile à préparer, rapide, très savoureuse,vous...

  • Gratin d'épinard

    10 juin 2013 ( #Gratins )

    Bien laver les épinards Dans une marimite faites bouillir les épinards dans l'eau, ne salez pas les épinards ces dérniers ont tendence d'étre déjà salés . Dans une poele faites revenir un oignon, jusqu'à ce qu'il soit tendre, ajoutez la viande hachée,...

  • Salade variée

    05 juin 2013 ( #Salades )

    Bonjour, aujourd'hui je veux partager avec vous une salade que ma soeur a imaginé et a réalisé elle est trop bonne, merci soeurette Pour une assiétte il vous faut: Une feuille de laitue Une feuille de choux violet (krom violet) une carotte moyenne rapé...

  • Bonne année

    02 janvier 2017 ( #Bonne année )

    Avec un peu de retard (pour des raisons de santé) je vous souhaite une bonne et heureuse année à toutes et à tous, je vous souhaite le meilleur pour cette année 2017 et que vous pouvez réaliser vos rêves

  • Aidkom moubarak

    27 juin 2017

    Bonjour tout le monde, je tiens à souhaiter à toute la communauté musulmane bonne fête de l'aîd, aidkom moubarak et snin dayma inchallah, j'espère vous avez passer de bons moment, je m'excuse pour ce petit retard

  • عيد مبارك سعيد للجميع

    06 juillet 2016 ( #Aid el fitr )

  • Ramadan moubarak à tous

    10 juillet 2013

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