Top articles
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Canapé au concombre, avocat, crevette
Bonjour tout le monde, aujourd'hui je partage avec vous une idée apéro au lieu d'une recette, des concombre à l'avocat et au crevette, c'est plutôt léger, joli et présentable, ces mignardises, on peut les présenter en solo ou garnir une salade avec Vous...
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Salades pour ramadan
Bonjour tout le monde, encore une autre selection pour ramadan inchallah , après les entées, les plats, les pains, les plats pour shor, voici la selection salades Vinaigrette au persil Une très bonne salade de lentilles, bien variée Salade variée façon...
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Maktoud elouz (el lawz) ou makrout d'amandes
Ce makroud ou makrout est un gâteau algérois par excellence, il se cuit au four mais il est différent du makroud constantinois, ce makroud est à base d'amandes, parfumé au zeste de citron qui lui donne un goût subtil, il est plutôt facile à faire ingrédients:...
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Samoussa aux noisettes (samoussas tunisiennes)
Voilà une délicieuse samoussa aux noisettes, elle est très facile et rapide à faire, parfaite pour les soirées ramadanesques pour accompagner un bon thé à la menthe ou un café parfumé à la fleur d'oranger Ingrédients: Un paquet de feuilles de bricks Beurre...
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Farfalles à l’oriental (au merguez)
Coucou tout le monde, j’espère que vous allez bien, aujourd'hui je partage avec vous une recette de pâtes que maman nous préparait de temps à autre, elle les prépare à base de merguez, alors j'ai décidé de les nommer pâtes à l'oriental, une recette facile...
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Houmous à la betterave
On fini le mois par cette recette vegan très original, elle circule beaucoup en ce moment sur le net, une recette printanière colorée et savoureuse, à la base cette recette est inspirée du houmous libanais ( vous pouvez trouver la recette ici ) Cette...
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Courgettes rondes farcies aux légumes (façon ratatouille) et à l’œuf
Toujours dans le but de manger plus de légumes et moins de viande, j'ai préparé ces courgettes farcis façon ratatouille, d'habitude je les fais farcir à la viande hachée, cette fois j'ai choisis l'œuf pour substituer à la viande, et je n'ai pas regretté...
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Salade aubergine poivron au thon
On reste avec les légumes du soleil, on profite des derniers jours ensoleillés avant l'arrivée du froid, cette bonne salade c'est la cousine du hmiss et de la salade mechouia ou encore du zaalouk , on s'en lasse jamais de ce genre de salades, toutes bonnes...
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Mesfouf aux deux raisins, cranberrys et noix (seffa) ou couscous sucré
Le mesfouf est un couscous sucré le plus souvent accompagné avec des raisins secs, en ce mois de jeûne, j'ai ajouté aussi des noix et des cranberrys , ça ne le rend que meilleur Pour les non jeûneurs je vous le conseille pour un bon brunch à l'oriental Ingrédients:...
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Roulé épinards saumon fumé
Une autre façon de faire manger les épinards aux enfants, une recette facile à servir comme entrée ou bien en apéro, ou même pour un dîner léger, j'ai vraiment apprécié l'association des épinards et du saumon fumé, je trouve aussi l'aspect présentable Ingrédients:...
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Verrines avocat-saumon (salade avocat-saumon)
Après le mariage avocat/crevettes c'est le tour de l'avocat/saumon, une salade que j'adore, je la présente dans des verrines pour faire une bonne entrée Ingrédients: 2 gros avocats 250 g de fromage frais genre (saint Morret) ou bien Kiri 2 cas de crème...
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Tarte à la fraise
Bonsoir, aujourd'hui je partage avec vous ma tarte aux fraises, elle est bonne et fondante et sucré jusque ce qu'il faut, si vous aimez les fraises elle est pour vous n'hésitez pas à l'essayer Ingrédients: Pour la pâte brisée: 230g de farine 3 cas de...
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Galettes de carottes
Bonjour les amis, c'est dernier temps je veux mettre en avant les légumes, et oui vous savez qu'il est conseillé de manger 5 fruits et légumes par jour (3 légumes et 2 fruits), alors si vos enfants détestent les légumes je vous conseille cette recette...
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Tiramisu à la fraise
Bonsoir, après le tiramisu à la mousse au chocolat je veux vous poster un autre délice très rafraichissant c’est le tiramisu à la fraise, c’est trop bon à essayer je vous laisse avec la recette tout de suite Ingrédients: 3 œufs 120 g de sucre 250 g de...
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Rikakat (bourak libanais)
Bonjour tout le monde, aujourd'hui je vous présente les rikakats, c'est les cigares qu'on mange habituellement dans les restaurants libanais et qu'on trouve très bons, ils sont farcis au fromage grec (fêta) et de persil, rien de plus, ils sont facile,...
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Palmiers feuilletés au pesto
Encore une bonne recette pour les apéros, elle est très facile et rapide (si on ne prépare pas la pâte feuilletée et le pesto nous même), et vous allez voir ça part trop vite en tout cas chez moi ça s'est partie en un clin d'œil Ingrédients: Un rouleau...
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Bacalhau à brás
Bonjour tout le monde, aujourd'hui on re-voyage au Portugal avec la star de l'assiette portugaise, je nomme le bacalhau (la morue), j'avais déjà partagé avec vous la recette des fameux pasteis de bacalhau, aujourd'hui c'est le tour du bacalhau à bras...
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Empanadas au thon
Les empanadas c'est des petits chaussons qui viennent de l'Amérique latine, ils peuvent être farcis de poulet ou de viande rouge ou poissons, je vous présente aujourd'hui une version au thon très alléchante, qu'on peut accompagner d'une soupe ou d'une...
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Homous
L e houmous est une sorte de purée de pois chiche, est une spécialité libanaise agrémenté de tahini ( pâte de sésame ) et parfumé au citron, il est présenté en entrée généralement avec le caviar d'aubergine (baba ghanouj) vous trouverez la recette ici Ingrédients:...
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Quiche au poireau et au saumon
Bonjour, encore une quiche, pour se régaler j'avais encore du saumon et pour changer je l'ai associé avec des poireaux au lieux des épinards et ça marche aussi très bien, j'ai changé aussi la pâte en remplaçant le beurre avec l'huile d'olive et ça donne...
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Smoothie bowl ananas/banane
Encore une petite recette de smoothie bowl très gourmande, vous allez vous réglaler, celui là est à base d'ananas et de banane Ingrédients: Une grande banane 2 rondelles d'ananas (frais de préference) 100 ml de lait d'amande ou lait de coco 1 cas de noix...
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Tartelettes au citron ''dômes au citron''
Bonjour, aujourd'hui je partage avec vous des tartelettes au citron en forme de dôme, le citron nous ramène de la fraîcheur et de la vitamine C, profitez pour faire le plein c'est le fruit de la saison, tout ce que je peux dire que ces tartelettes sont...
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Minis tortillas espagnoles
Je partage avec vous ces minis tortillas espagnole à ma façon bien sure, je les avais préparé pour un pique-nique surprise que j'avais organisé pour mon mari, et je vous assure ils ont fait leurs effet, mon mari a adoré Ingrédients: Un oignon Un poivron...
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Cake salé au courgette et au surimi
Facile rapide et efficace ce cake salé, idéal pour un piquenique ou même à la maison pour un diner léger et équilibré, vous pouvez l'accompagner avec une salade verte et c'est parfait Ingrédients: 1 courgette 15 bâtonnets de surimi 4 œufs 150 ml d'huile...
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Cœur d’artichaut à la macédoine
J'adore l'artichaut je le cuisine souvent dans des plats algériens comme tajine de petits pois ou tajine d'artichaut farci, ou tout simplement en salade, justement aujourd'hui c'est en salade que je veux le présenter Ingrédients: 8 cœurs d'artichaut (moi...