Top articles
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Velouté de pois cassé
L'automne s'installe et le soir parfois on a besoin d'une soupe chaude et nourrissante sans se sentir lourd(e)s, alors en fouillant dans mes placards j'ai trouvé des pois cassés, alors j'ai décidé de tenter la soupe au pois cassés au fait c’était plus...
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Haricot blanc à l'agneau
Le ragout des haricots blancs est le plat le plus populaire en Algérie (après le couscous), on consomme les haricots blancs secs surtout en hiver, aujourd’hui je vous propose les haricots frais leurs saison c’est plutôt fin du printemps et l’été, mais...
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Gâteau virus (sablés à la confiture)
Bonjour, aujourd'hui je partage avec vous un gâteau que j'ai appelé "virus" dans un groupe sur facebook, Une sorte de croquet à la confiture, c'est a recette de Louisa Loulou que tout le groupe a copié et réalisé, un vrai succès, d'ailleurs je te remercie...
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Kefta à la sardine
Mon mari adore la sardine, une fois il m'a ramené plus que 2 kilos alors qu'on est deux, j'étais obligé de la congeler pour plus tard, du coup j'ai décidé de la préparer d'une nouvelle façon et en kefta c'est vraiment bon et léger Ingrédients: Pour la...
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Fajitas au poulet
Le fajitas est un sandwich d'origine mexicaine, constitué d'une tortilla (une sorte de galette à base de farine de maïs) rempli généralement de viandes, salades, crudités Ingrédients: (pour 3 sandwichs) 3 tortillas (du commerce mais je compte les essayer...
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Mousse de carotte
J'en fini pas de vous faire manger des légumes tout simplement parce que c'est bon pour la santé, encore une fois un légumes que beaucoup n'aiment pas forcément " la carotte", je l'ai déjà présenté en galettes comme accompagnement voici le lien pour ceux...
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Pain marocain
Comme vous le savez peut être tous, j’adore le pain en toutes sortes, j’en fais souvent chez moi, d’ailleurs j’ai partagé avec vous plusieurs recettes, aujourd’hui c’est au tour du pain marocain que je veux partager avec vous, d’ailleurs je remercie beaucoup...
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Quiche façon Fajitas
Coucou tout le monde, j’espère que vous allez bien, on aime bien les quiches et les tartes salées à la maison, je suis toujours en quête de nouvelles saveurs, j’ai pensé à faire une quiche aux saveurs des Fajitas et c’était un vrai régal Ingrédients:...
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Brioches fourrés au chocolat
Coucou tout le monde, c'est le weeke-end qui s'annonce, et si on préparerais des brioches gourmandes pour le petit déjeuner ? Des brioches faciles et très bonnes qui accompagnent bien votre lait ou café, j'ai choisis de les faire en forme de muffins,...
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Kefta à l'aubergine à la libanaise
Coucou tout le monde, j'espère que vous allez bien et que je jeûne se passe bien pour ceux qui le fond, aujourd'hui je partage avec vous une recette facile et rapide et surtout très bonne, c'est la fameuse kefta à l'aubergine, parfaite pour un repas équilibré Ingrédients:...
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Mhalbi aux amandes
Le mhalbi est un dessert algérien, qui vient de Constantine,il est la star des soirées ramadanesque, il est à base de lait, de poudre de riz et de l'eau de rose, il se rapproche beaucoup de la mouhalabieh du moyen orient qui est faite avec de la farine...
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Bâtonnets de coco
Coucou tout le monde, aujourd'hui je partage avec vous une recette simple et économique de petits fours à la noix de coco, ils sont très bons et accompagnent parfaitement vos thés ou cafés Ingrédients: (pour 40 pièces) 250 g de beurre 3/4 verre de sucre...
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Terrines de macédoine
Coucou tout le monde j'espère que vous allez tous bien aujourd'hui je partage avec vous une recette végétarienne "une terrine de macédoine", très simple et rapide à faire, elle a besoin de rester au frais avant de la déguster mais elle est idéal pour...
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Zrira revisitée (zrir) au pralin
Coucou tout le monde, aujourd'hui je partage avec vous on va dire" une petite création", à l'occasion de la naissance de ma petite nièce, ma mère et moi avons fait du pralin et du praliné pour faire un gâteau, en même temps on était en train de tester...
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Boulettes de poulet aux sésames
Coucou tout le monde, aujourd'hui je partage avec vous une recette de boulettes au poulet et aux sésames, j'ai eu des restes de poulet rôti, et j'ai eu l'idée d'en faire des boulettes et j'ai pensé que les associer aux sésames serait une bonne idée et...
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Brioche marbré au mascarpone
Bonjour tout le monde, c'est la fin de la semaine, et pour fêter ça quoi mieux qu'une bonne brioche pour le petit déjeuner ? Personnellement pour le petit déjeuner les brioches et les viennoiseries c'est mes préférées, d'ailleurs j'en ai pas mal dans...
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Pomme de terre à l'aïoli
L'aïoli est une sauce à l'ail ou une mayonnaise à l'ail, elle est surtout connue au sud de la France et en Espagne J'ai déjà partagé avec vous la recette de la crème à l'ail du moyen orient et la sauce à l'ail au fromage En Espagne l'aïoli elle rentre...
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Biscuits salés au fromage et aux graines
Coucou les amis, après la bataille food d'hier et ma soupe au potimarron, patate douce curry et lait de coco, aujourd'hui je partage avec vous les fameux biscuits avec lesquels j'ai accompagné ma soupe, les biscuits sont trop bons, fondant en bouche avec...
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Mousse jawziya (mousse de nougat aux noix)
Bonjour à tous je suis de retour après quelques jours de repos, j'en avais besoin surtout après la fatigue de ramadan, et des examens, alors j'espère que vous ne m'en voulez pas trop pour mon pour absence ces deux dernières semaines, aujourd'hui je suis...
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Tajine d'artichaut aux petits pois revisité (tajine el garnoun bel jalbana)
Bonjour tout le monde, aujourd'hui on revisite tajine el jalbana bel garnoun (tajine petits pois aux artichauts) la recette traditionnelle ici , la nouvelle version est plus présentable, d'habitude c'est les petits pois aux artichauts, aujourd'hui c'est...
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Riz indien au curry et aux crevettes
Aujourd'hui on voyage encore une fois en Asie, après le poulet thaï au poulet et au lait de coco et le poulet tikka massala indien on reste en Inde avec un riz aux crevettes et au curry très bon Ingrédients: 400 g de crevettes décortiquée 2 cas d'huile...
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Moussaka végétarienne au quinoa
Comme je l'avait présenté dans la version originale de la Moussaka, celle-ci est un plat traditionnel qui s'étend du pays des Balkans jusqu'au moyen, orient, elle est à base d'aubergines et du haché de bœuf, aujourd'hui je voulais partager avec vous la...
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Chaussons aux épinards et au saumon
Bonjour, aujourd'hui je partage avec vous des chaussons aux épinards et au saumon un vrai délice, les deux se marient à merveille, j'avais déjà publié une quiche et un rouleau en associant les deux, on change pas une équipe qui gagne heinn ? Surtout que...
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Paella aux fruits de mer
J’avais déjà posté une recette de paella mixte aux poissons et au poulet, aujourd’hui je partage avec vous la recette de la paella aux fruits de la mer, aux mêmes saveurs que j’ai l’habitude à déguster en Espagne Ingrédients: 1 morceau de beurre 3 cas...
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Mtabel bedenjane (aubergine dip)
Peut être je vous ai déjà dit que j'adore les aubergines quelques soit la façon dont elles sont cuisinées, d'ailleurs j'avais déjà posté plusieurs recettes à base d'aubergine L'aubergine est un légume "fruit" consommé surtout sur le bassin méditerranéen,...