Top articles

  • Quiche champignons-roquefort

    16 août 2014 ( #Tourtes et quiches )

    Si vous aimez le gout fort du roquefort, cette recette est pour vous, un bon mélange de champignons et du fromage français le roquefort ça se marie à merveille à vraiment refaire et je vous le conseille bien sure, avec une bonne salade et le diner est...

  • Castel aux amandes et à la crème au beurre citronnée

    29 août 2013 ( #Gateaux traditionnels, #Gateaux pour fetes, #Gateaux algériens )

    Ce gâteaux et très très bon, très tendre et moelleux, c'est une recette familiale à succès vous n'allez pas regretter de l'essayer, vous pouvez le réaliser avec tout sortes de fruits secs (cacahuètes, amandes, pistaches, noix, noisettes) mais celui-là...

  • Klaya constantinoise (poumons d'agneau en sauce)

    30 juillet 2020 ( #Recettes de aïd al adha, #Cuisine constantinoise, #Cuisine algérienne )

    Coucou tout le monde, j'espère que vous allez bien, aïd moubarak à tous les musulmans, aujourd'hui je partage avec vous la recette de poumons en sauce à la constantinoise, un plat facile à faire et très bon Toujours dans le thème Aïd el adha: Trouvez...

  • Couronne à la cannelle

    12 mai 2016 ( #Viennoiseries et brioches )

    Je partage avec vous aujourd'hui une délicieuse recette très bonne, elle est facile à faire avec peu d'ingrédients, elle n'est pas du tout couteuse parfaite pour le petit déjeuner ou le café Elle est à base de pate à pizza ou presque j'ai fait juste remplacer...

  • Halwa turque (halva turque)

    25 mai 2018 ( #Recette ramadan )

    Coucou tout le monde, j'espère que vous allez bien, aujourd'hui on voyage en Turquie avec une douceur qu'on adore en Algérie, on passe jamais ramadan sans en acheter je nomme la halva, elle est à base de tahini (pâte de sésame) elle est souvent agrémentée...

  • Mtabel bedenjen (aubergine) ou caviar d'aubergine

    15 mai 2019 ( #Mezze, #Cuisine levantine, #Aubergine )

    Coucou tout le monde, j'espère que vous allez tous bien, pour nous c'est encore le jeûne, et une fois le soir nous n'avons plus envie de manger, du coup un truc léger fait très bien l'affaire, j'aime faire le hmiss ou salade mechouia pour accompagner...

  • Salade de lentilles

    03 février 2015 ( #Salades, #Entrées froides )

    J'adore les lentilles, c'est riche en fer, et ça se décline en plusieurs façons, soupes, salades, plats etc..., aujourd'hui je voulais partager avec vous la salade de lentilles, un délice, elle est légère, rafraichissante, idéal pour un diner léger Ingrédients:...

  • Bourak au poulet (version 2)

    28 novembre 2018 ( #Bourak et brick, #Cuisine algérienne )

    Coucou tout le monde j'espère que vous allez bien, comme promis je partage avec vous la recette des bouraks au poulet que j'ai accompagné avec ma chorba langues d'oiseaux, j'avais déjà partagé avec vous une recette de bourak au poulet mais la version...

  • Tartelettes à la mousse au poulet

    21 décembre 2018 ( #Apéritifs, #Salés )

    Coucou tout le monde j'espère que vous allez bien, aujourd'hui je partage avec vous la recette des tartelettes à la mousse au poulet, très sympa pour les apéros ou pour accompagner une soupe ou salade Ingrédients: Pour la pâte: 250 g de farine 125 g de...

  • Calzone

    10 avril 2019 ( #Cuisine italienne, #Pizza )

    Coucou tout le monde, je partage avec vous aujourd'hui une recette italienne, une sorte de pizza couverte en forme de chausson, je nomme le calzone, un très bon alternatif de la pizza pour accompagner une bonne salade Ingrédients: Pour la pâte: 2 verres...

  • Duo mhalabieh/ palouza à la pâte d’abricot (مهلبية قمر الدين)

    01 mai 2019 ( #Desserts et verrines, #Recette ramadan )

    Coucou tout le monde j’espère que vous allez bien, c'est bientôt le ramadan, du coup j'ai voulu partager avec vous un petit dessert ramadanesque très prisé au moyen orient c'est la mouhalabieh (une sorte de flan du moyen orient) associé à une palouza...

  • Chtitha mokh (cervelle de mouton à l’algérienne)

    15 août 2019 ( #Cuisine algérienne, #Recettes de aïd al adha )

    Coucou tout le monde, dimanche dernier c'était aÏd al adha chez les musulmans, c'est la fête du sacrifice, on doit divisé la bête sacrifié par 3, une partie on doit la donner aux pauvres, une autre partie on doit la donner comme cadeau à la familles ou...

  • Batcha recette de ma mère (tête de mouton en sauce)

    16 août 2019 ( #Cuisine algérienne, #Recettes de aïd al adha )

    Coucou tout le monde, toujours avec les recettes de aîd el adha, aujourd'hui je partage avec vous la recette de la tête de mouton en sauce, appelée batcha, elle se prépare généralement en sauce rouge, mais ma mère l'a toujours préparé en sauce blanche,...

  • Poulet façon KFC

    26 août 2019 ( #Viandes, #Junk food )

    Coucou tout le monde, j'espère que vous allez bien, personnellement j'aime le blanc de poulet quelque soit la façon dont il est cuisiné, mais beaucoup de gens ne l'aiment pas parce qu’il est sec, moi je l'utilise beaucoup dans mes plats ( roulé de poulet...

  • Linguines aux boulettes de poulet et champignons

    11 septembre 2019 ( #Pâtes, #Cuisine italienne )

    Coucou tout le monde, j'espère que tout va bien pour vous, aujourd'hui je partage avec vous une recette de pâtes aux boulettes de poulet que j'aime beaucoup, des pâtes très gourmandes, que vous allez sans doute adopter Ingrédients: 400 g de linguines...

  • Panse d'agneau (osbana/osbane)

    21 octobre 2014 ( #Recettes de aïd al adha, #Cuisine constantinoise, #Cuisine algérienne )

    La grande fête de laid lakbir est une fête religieuse musulmane ou on doit sacrifier un mouton, du coup chaque partie du mouton se cuisine à sa façon, et je vous assure qu'on jette rien du tout, même le panse et les intestins (pas de gaspillage), justement...

  • Couscous au panse d'agneau (couscous au osbana/osbane)C

    22 octobre 2014 ( #Couscous, #Recettes de aïd al adha, #Cuisine constantinoise, #Cuisine algérienne )

    Hier j'ai publié comment faire el ossbana/osban (panse d'agneau farci), aujourd'hui je complète la recette, car chez nous à Constantine ça se cuisine avec l'une des pâtes traditionnelles Algériennes, et comme je vous ai dit, j'ai choisis le couscous pour...

  • Gritilia

    04 septembre 2015 ( #Cuisine constantinoise, #Cuisine algérienne )

    Bonjour, bon vendredi à tous aussi, aujourd'hui je partage avec vous une autre recette traditionnelle constantinoise, c'est précisément des pâtes tournés à la main, c'est une spécialité juive, ma grand mère "qu'Allah lui accorde son vaste paradis" avaient...

  • Croquettes de sardines à la portugaise

    13 mai 2019 ( #Cuisine portugaise, #Poissons et fruits de mer )

    Coucou tout le monde, j’espère que vous allez bien, je partage avec vous une nouvelle recette portugaise, des croquettes de sardines, j’ai connu cette recette grâce à un échange avec Caroline du blog marmites et marottes Cette recette peut très bien remplacer...

  • Quatre-quarts

    27 juin 2021 ( #Cake, #Gateaux et cakes )

    Bonjour chères lectrices chers lecteurs, je n’arrive pas à revenir régulièrement par ici, mais je n’abandonnerais pas je poste dés que j’ai un petit moment, aujourd’hui je vous partage une recette facile un classique, facile à faire et idéal pour le goûter...

  • Mousse au chocolat et à l'orange

    02 juin 2015 ( #Desserts et verrines, #Orange )

    Aujourd’hui je partage avec vous un dessert tout précisément une mousse au chocolat et à l’orange qu’on préparait souvent chez moi de mère en filles, mais ça fait un bail que je l’avais pas faite enfin depuis mon mariage, lorsque j’étais en visite à mes...

  • Le namandier

    02 novembre 2021 ( #Gateaux et cakes, #Amandes )

    Hi coucou tout le monde, je reviens vers vous pour vous partager ce bon gâteau aux amandes « le namandier » il est sans gluten très moelleux, je l’adore il est facile à faire et plutôt rapide, il est prêt en même pas 45 minutes, j’avais déjà partagé un...

  • Mdarbel d’aubergine sauce blanche (ragoût d’aubergine)

    14 septembre 2021 ( #Cuisine algérienne, #Aubergine )

    Bonjour à tous, encore une recette estivale et traditionnelle à la fois, hier c’était une recette de courgettes, aujourd’hui c’est l’aubergine qui est à l’honneur, la recette d’aujourd’hui fait partie du patrimoine culinaire algérien Mdarbel d’aubergines,...

  • Mtabel de courge (متبل القرع)

    11 novembre 2021 ( #Mezze, #Cuisine levantine )

    Coucou tout le monde, y’a 2 jours j’ai préparé un assortiment de Mezzes, et parmi les mezzes préparés le mtabel de courges متبل القرع et comme on est en pleine saison des courges j’ai voulu partager avec vous la recette Une recette découverte chez ParisAlep...

  • Pain de mie

    22 janvier 2022 ( #Pains, #Petit déjeuner )

    Coucou tout le monde, on consomme beaucoup de pain de mie chez moi surtout pour le petit déjeuner du week-end, traîner de confiture ou de pâte à tartiner chacun ses envies ou pour faire des toast salé Celui du commerce est bien pratique mais malheureusement...

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