gateaux traditionnels

En cette veille de laïd je voulais partager avec vous la recette du mchawak à la noix de coco parfumé à la pistache, alors pour les retardataires ne trouvez pas de prétexte, ce gâteau est facile et rapide Ingrédients: Pour 15 pièces de 30 g il vous faut:...

Je partage avec vous aujourd'hui la recette de ghribia aux cacahuètes, une recette constantinoise très ancienne appelée aussi "Mchawak", elle est souvent préparé lors des événements familiaux et se vend chez les boulangeries et les pâtisseries, elle n'est...

Pour mon retour je vous présente un très bon gâteau au citron, très fondant en bouche, économique, il se déguste très bien avec n'importe quel boisson chaude ou froide Ingrédients: Pour la pâte: 1kg de farine 2 paquets de levure chimique 500 g de beurre...

Griwech est l'un des gâteaux algérien au miel, économique et très bon, il accompagne bien le café et le thé (à la menthe ou pas), il y'a plusieurs recettes différentes de griwech, celle que je partage avec vous aujourd'hui est un mélange de la recette...

Encore un gâteau que j'avais fait pour aid el adha, "kefta" un gâteau algérien sans cuisson, au fait c'est un gâteau qui se compose de pate d'amande et une farce à base de fruits secs, généralement chacun son imagination, on peut faire plusieurs compositions Ingrédients:...

Un autre délice de Constantine, taminat lablabi, une douceur de la ville des ponts, à base de farine de pois chiche, ce dernier grillé puis réduit en farine, ce qui donne un gout spéciale, d'ailleurs avec cette même farine, on fait ghribiat lablabi et...

On commence la semaine par une douceur algérienne "tacharak ou tcharak mskar" une sorte de cornes de gazelles saupoudrer de sucre glace, cette réalisation je l'ai faite à l'occasion de aid el fitr lorsque j'étais en Algérie, mais en rentrant je les ai...

Taminat el ferkh (qui veut dire oiseau) est une douceur de la région de Constantine, appelée aussi la tamina blanche par rapport à sa couleur blanche, cette tamina se prépare généralement en printemps pour célébrer la distillation des roses mais pas que,...

La ghiribia ou le montecao est d'origine andalouse, prononcé "montecados" originalement, c'est des petits biscuits réputé dans tout les pays du Maghreb et l'Espagne, on peut trouver mille et une recette de ce délice, pour commencer je vais partager avec...

En Algérie on peut trouver plusieurs variante de la tamina, l'une plus bonne que l'autre, elles se servent dans différentes occasion, et tout dépond la région, on peut citer tamina de semoule, tamina des dattes, tamina de farine pois chiche, tamina aux...