750 grammes
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cuisine levantine

Baba ghaboush (ghanouj)

Baba ghaboush (ghanouj)

Baba ghaboush (ghanouj)

Coucou tout le monde, j’espère que vous allez bien et que le ramadan se passe bien pour ceux qui le font, je reviens vers vous avec une recette de mezze de la cuisine levantine, le baba ghanoush souvent confondu par le mtabel badenjen où cette version...

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Mtabel de courge (متبل القرع)

Mtabel de courge (متبل القرع)

Mtabel de courge (متبل القرع)

Coucou tout le monde, y’a 2 jours j’ai préparé un assortiment de Mezzes, et parmi les mezzes préparés le mtabel de courges متبل القرع et comme on est en pleine saison des courges j’ai voulu partager avec vous la recette Une recette découverte chez ParisAlep...

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Dip (trempette) de courgettes

Dip (trempette) de courgettes

Dip (trempette) de courgettes

Aujourd'hui on voyage au Liban avec un bon Mezzé, beaucoup d'entre vous connaissent le "Baba ghanouch" ou (Mtabel matendjen), le "Houmous", la "Crème à l'ail", "Falafels" ou encore les "Kebbés" se sont tous des Mezzés libanais, aujourd'hui je partage...

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Homous

Homous

Homous

L e houmous est une sorte de purée de pois chiche, est une spécialité libanaise agrémenté de tahini ( pâte de sésame ) et parfumé au citron, il est présenté en entrée généralement avec le caviar d'aubergine (baba ghanouj) vous trouverez la recette ici Ingrédients:...

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Mtabel bedenjane (aubergine dip)

Mtabel bedenjane (aubergine dip)

Mtabel bedenjane (aubergine dip)

Peut être je vous ai déjà dit que j'adore les aubergines quelques soit la façon dont elles sont cuisinées, d'ailleurs j'avais déjà posté plusieurs recettes à base d'aubergine L'aubergine est un légume "fruit" consommé surtout sur le bassin méditerranéen,...

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