750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

cuisine algerienne

Ros labratal "fèves fraîches"

Ros labratal "fèves fraîches"

Ros labratal "fèves fraîches"

Bonsoir, aujourd'hui je partage avec vous un petit plat Constantinois à base de fèves bien fraîches et puisque c'est la saison je profite alors, c'est un plat très goûteux , facile à préparer Ingrédients: 500 g de fèves fraiches très jeunes (gardez la...

Lire la suite

Kefta Constantinoise classique

Kefta Constantinoise classique

Kefta Constantinoise classique

Bonjour chers lectrices et lecteurs, c'est un classique de la cuisine CONSTANTINOISE que je veux partager avec vous aujourd'hui " la kefta ", elle est servie lors des grandes occasions fêtes (mariages, naissances, baptêmes....) et lors du mois de sacré...

Lire la suite

Salade carotte-fenouil

Salade carotte-fenouil

Salade carotte-fenouil

Ingrédients: 6 belles carottes 2 fenouils 3 gousses d'ail Un bouquet de coriandre 1/2 cac de cumin 2 cac de carvi Sel, poivre Huile d'olive Vinaigre Préparation: Epluchez les carottes et coupez-les en fines rondelles Epluchez les fenouils et coupés les...

Lire la suite

La soupe de poisson

La soupe de poisson

La soupe de poisson

Bonjour, pour les amateurs de poissons comme moi, aujourd'hui je veux partager avec vous cette recette de soupe de poisson, une soupe succulente, je la prépare toujours de la même façon est c'est toujours une réussite, celle là je l'ai réalisé le mois...

Lire la suite

Tamina à la semoule

Tamina à la semoule

Tamina à la semoule

Tamina à la semoule est l'une des taminas qui existent en Algérie, tout dépend les régions ou se on trouve y'a la tamina aux dattes (appelée aussi rfiss tounsi), taminat el farkh (appelée aussi la tamina blanche), zrira (mixe de farine de blé et farine...

Lire la suite

Zrir constantinois ou zrira

Zrir constantinois ou zrira

Zrir constantinois ou zrira

Originaire de l'est algérien Zrir ou zrira est une tamina à base de bsissa ( un mélange de blé et de pois chiche), du beurre et du miel, elle est servie surtout pour la femme qui vient d'accoucher et les invités à cette occasion, on la sert aussi pour...

Lire la suite

<< < 10 11 > >>