Cœurs sablés aux sésames et à la confiture de framboise (Pour la saint valentin)

Publié le par Rosa

Cœurs sablés aux sésames et à la confiture de framboise (Pour la saint valentin)

Coucou tout le monde, dans une semaine on fêtera la fête des amoureux, et à cette occasion je partage avec vous, une petite recette facile et rapide, qui peut bien faire de l'effet à votre moitié, des petits sablés en forme de cœur, enrobés de graines de sésames et garnis à la confiture de fraise avec une note de fleur d'oranger yummy 

Cœurs sablés aux sésames et à la confiture de framboise (Pour la saint valentin)

Ingrédients:

  • 500 g de farine
  • 125 g de sucre glace 
  • 250 g de beurre froid coupé en dé
  • 2 jaunes d’œufs 
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 sachet de levure chimique 
  • 2 cas d'eau de fleurs d'oranger
  • Une pincée de sel 

Pour la finition:

  • 2 blancs d’œuf
  • Un coupelle de graines de sésames 
  • 3 cas de confiture de fraise + 1 cas d'eau de fleur d'oranger  

 

 

Cœurs sablés aux sésames et à la confiture de framboise (Pour la saint valentin)

Préparation:

  1. Dans un saladier, fouettez le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange devient mousseux
  2. Ajoutez les jaunes d’œufs, et le sucre vanillé, et l'eau de fleur d'oranger, fouettez encore jusqu'à ce que le mélange blanchisse
  3. Ajoutez la farine tamisée, le sel et la levure chimique 
  4. Formez un boule, filmez au contact et mettez au frais 20 minutes 
  5. Divisez la pâtes en boules égales d'une grosseur d'une noix  
  6. Trempez les boules dans le blanc d’œuf (un peu détendu à la fourchette) puis enrobez les dans les sésames grillées
  7. Enfoncez chaque boule dans des petits moules en silicones en forme de cœur (pour la saint valentin ou dans une autre forme si vous les préparer pour une autre occasion) 
  8. Faites cuire les sablés dans un four préchauffé à 180° pendant environs  20  minutes (jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés) 
  9. Laissez les sablés refroidir, puis démoulez-les 
  10. Faites chauffer légèrement la confiture de fraise, ajoutez l'eau de fleur d'oranger, puis remplissez le centre des sablés avec ce mélange 
  11. Dégustez avec un bon thé ou café 

 

Cœurs sablés aux sésames et à la confiture de framboise (Pour la saint valentin)
Cœurs sablés aux sésames et à la confiture de framboise (Pour la saint valentin)

Publié dans Sablés, Gâteaux sacs

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Shana 10/03/2020 19:03

J’aime beaucoup votre blog. Un plaisir de venir flâner sur vos pages. Une belle découverte et un blog très intéressant. Je reviendrai m’y poser. N’hésitez pas à visiter mon univers (lien sur pseudo) Au plaisir.

Shana 10/03/2020 19:03

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steph de nos p'tits plaisirs 25/02/2020 22:18

hummm, ces p'tites bouchées ont l'air trop bonne !!!