Bûche ou terrine salé au poireau, saumon et chèvre

Publié le par Rosa

Bûche ou terrine salé au poireau, saumon et chèvre

Coucou tout le monde, des amateurs du chèvre par ici ? Vous serez servis avec cette recette gourmande, une recette que j'avais réalisé il y'a quelques mois et je l'ai oublié lol, la recette vient du site club chef, elle m'a donné envie alors je l'ai testé, la recette est facile et ne demande pas beaucoup de temps 

Bûche ou terrine salé au poireau, saumon et chèvre

Ingrédients:

  • 8 filets de saumon fumé 
  • 2 poireaux 
  • 2 bûches de fromage de chèvre 
  • 4 œufs 
  • 200 ml de crème liquide 
  • Sel, poivre 
Bûche ou terrine salé au poireau, saumon et chèvre

Préparation:

  1. Tapissez le fond et les cotés d'un moule à cake de filets de saumon fumé 
  2. Émincez un poireau, et mettez le au dessus du saumon 
  3. Placez les bûches de chèvre au centre au dessus du poireau 
  4. Dans un saladier, fouettez légèrement les œufs et la crème, salez et poivrez (ne mettez pas beaucoup de sel, le saumon et le chèvre le sont déjà), versez ce mélange dans le moule (le chèvre va être couvert avec ça) 
  5. Émincez le 2 ème poireau, et rajoutez le au dessus de tout
  6. Rabattre les tranches de filets de saumon le haut de la terrine pour couvrir le tout
  7. Enfournez dans un four préchauffé à 160° pendant 35 minutes environs 

 

Accompagner cette terrine d'une bonne salade verte et tomates  

 

Bûche ou terrine salé au poireau, saumon et chèvre
Bûche ou terrine salé au poireau, saumon et chèvre
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