Brochettes de poulet mariné

Publié le par Rosa

Brochettes de poulet mariné

Coucou tout le monde, je suis de retour avec des recettes légères et estivales après une grande absence pour plusieurs raisons et surtout médicales, je ne sais pas pour combien de temps je serais de retour mais j'essaie de vous partager des recettes de temps en temps, pour être honnête je n'ai pas trop le moral ni la tête pour le blog ces derniers temps mais je ferais de mon mieux j'espère que vous serais toujours là pour me soutenir  

Brochettes de poulet mariné

Ingrédients:

  • 2 blancs de poulet 
  • Un pot de yaourt grec nature (ou un yaourt nature) 
  • 1 cas rase de moutarde 
  • 1 cas de jus de citron
  • 2 cas d'huile d'olive
  • 2 gousses d'ail écrasées 
  • 1 cac de gingembre en poudre 
  • 1 cac de curcuma en poudre
  • 1/2 cac de" paprika fort (ou piment de Cayenne) 
  • 1 cac d'origan séché 
  • Sel
  • Poivre
  • Un poivron (la couleur de votre choix) 
  • Une poignée de tomates cerises 
Brochettes de poulet mariné

Préparation:

  1. Dans un grand saladier écrasez l'ail, ajoutez la moutarde, le jus de citron, le sel, le poivre, les épices et l'origan 
  2. Ajoutez le jus de citron puis l'huile d'olive et bien mélanger à l'aide d'une cuillère
  3. Incorporez le yaourt nature et bien remuer le tout 
  4. Coupez les blancs de poulet en dés (moyens) 
  5. Plongez les dés de poulet dans la marinade, puis filmez le saladier et mettez au frais au minimum 2 heures de temps avant de cuire 
  6. Coupez le poivron en dés (de la même taille que les dés de poulet) et les tomates crises sur deux 
  7. Juste avant de les cuire, faites sortir le poulet du frais, mettez les dans des brochettes en garnissant avec le poivron et la tomate cerise 
  8. Pour la cuisson soit vous les faites griller sur une grille ou un barbecue vous pouvez aussi les cuire au four sur plaque recouverte de papier cuisson (j'ai essayé les 2 méthodes et les deux sont parfaites)
Brochettes de poulet mariné

Publié dans Viandes, Barbecue

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