Tamina à la semoule

Publié le par Rosa

Tamina à la semoule

Tamina à la semoule est l'une des taminas qui existent en Algérie, tout dépend les régions ou se on trouve y'a la tamina aux dattes (appelée aussi rfiss tounsi), taminat el farkh (appelée aussi la tamina blanche), zrira (mixe de farine de blé et farine de pois chiche grillées), taminat lablabi (farine de pois chiche), taminat lawz (aux amandes), taminat el jawz (aux noix), taminat sfardjel (pâte de coing), bref je vous laisse avec la recette, toutes les recettes citées sont sur le blog

Tamina à la semoule
Tamina à la semoule

Ingrédients:

  • 1 mesure de beurre
  • 3/4 mesure de miel
  • 1 mesure de semoule moyenne
  • Une poignée d'amande moulue (facultative)

Pour la décoration chacun met se qu'il veut pour ma part c'était:

  • Poudre d'amandes
  • Pistaches concassées
  • Des dragées

 

 

Tamina à la semoule
Tamina à la semoule

Préparation:

  1. Faites griller la semoule dans une grande poêle à fond épais sur un feu doux, sans cesser de remuer pour avoir une couleur homogène et que le semoule ne se brule pas, la semoule doit rester assez claire, laissez refroidir complètement avant de l'utiliser
  2. Faite fondre le beurre et le miel dans une casserole
  3. Ajoutez la semoule grillée et refroidie et les amandes et bien mélangez
  4. Versez dans une assiette
  5. Décorez à votre gout
Tamina à la semoule
Tamina à la semoule
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