Muhammara (dip de poivron rouge)

Publié le par Rosa

Muhammara (dip de poivron rouge)

Coucou tout le monde, aujourd'hui je partage avec une recette syrienne très bonne qui accompagne très bien vos grillades je nomme el muhammara c'est dip ou trempette de poivron rouge, une recette facile et rapide à faire et surtout très bonne

Pour cette recette j'ai suivis plus au moins la recette de parisalep

 

Muhammara (dip de poivron rouge)
Ingrédients:
  • 2 poivrons rouge
  • 1/2 oignon
  • 30 g de chapelure
  • Une poignée de cerneaux de noix
  • 3 cas de mélasse de grenade
  • 6 cas d'huile d'olive
  • 1/2 cas de sel
  • Une pincée de cumin

 

Muhammara (dip de poivron rouge)
Préparation:
  1. Lavez les poivrons rouges, enlevez les grains, placez les au four jusqu'à ce qu'ils cuisent totalement et deviennent tendres
  2. Dans un robot, mettez l'oignon et la chapelure, mixez le tout, puis ajoutez les poivrons et mixez encore le tout
  3. Hachez les noix grossièrement (laissez quelques cerneaux pour la décoration)
  4. Dans un bol versez le mélange (oignon/chapelure/poivrons), ajoutez les noix hachées, le sel, le cumin, la mélasse de grenade et l'huile d'olive, mélangez le tout
  5. Servez dans une assiette ou une coupelle, arrosez encore d'huile d'olive et décorez avec les cerneaux de noix
Muhammara (dip de poivron rouge)
Muhammara (dip de poivron rouge)

Publié dans Cuisine syrienne

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