Crème à la praline rose

Publié le par Rosa

Crème à la praline rose

Coucou tout le monde, octobre est bel bien là, et l'automne entame bien son chemin, comme vous le savez octobre est le mois de la compagne annuelle de la sensibilisation au dépistage du cancer du sein, cet événement a comme symbole un ruban rose, cette année j'ai voulu participé à ma façon à cette sensibilisation en créant quelque chose de rose 

je vais vous raconter comment j'ai eu l'idée de ces verrines, il y a quelques jours, j'avais préparé un dessert aux noisettes c'était très bon  (recette postée avant hier l'article avant celui-là), comme j'ai pensé à faire un dessert rose et en ouvrant mes placards j'ai trouvé un paquet de praline rose qui trainait déjà là depuis quelques semaines j'ai eu le déclic, pourquoi ne pas remplacer les noisettes par des pralines roses, sans trop tarder je vous laisse avec la recette

Crème à la praline rose

Ingrédients:

  • 100 g de praline rose
  • 200 ml de lait demi écrémé
  • Une boite de lait concentré non sucré (410g)
  • 2 cas de maïzena (fécule de maïs) 
  • 10 g de sucre (j'ai regretté de l'avoir mis, j'aurais souhaité que ça soit moins sucré)
Crème à la praline rose
Crème à la praline rose

Préparation:

  1. Mixez les pralines rose jusqu'à l'obtention d'une poudre
  2. Dans une casserole, versez la poudre de praline rose,  ajoutez le lait concentré non sucré
  3. Dans un grand bol, diluer la maïzena dans le lait demi écrémé, ajoutez le sucre ou pas, remuez le tout à l'aide d'un fouet, puis versez le tout dans la casserole contenant la poudre de praline et le lait concentré
  4. Placez la casserole sur un feu doux en remuant sans cette jusqu'à ce que la crème épaississe (elle commence à faire des petites boules)
  5. Versez la crème dans des verrines, filmez les verrines et laissez les refroidir à température ambiante une heure avant de les mettre au frais pour minimum 2 heures
  6. Avant de servir, décorez les verrines avec des éclats de praline rose
Crème à la praline rose
Crème à la praline rose Crème à la praline rose

Publié dans Desserts et verrines

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