Zrira revisitée (zrir) au pralin

Publié le par Rosa

Zrira revisitée (zrir) au pralin

Coucou tout le monde, aujourd'hui je partage avec vous on va dire" une petite création", à l'occasion de la naissance de ma petite nièce, ma mère et moi avons fait du pralin et du praliné pour faire un gâteau, en même temps on était en train de tester les bisissa pour faire le zrir, et d'un coup j'ai eu comme une vision, le zrir au praliné (vu qu'ils ont des couleurs et une consistance presque identiques), de retour chez moi, j'ai refait le duo (praliné/pralin) et j'ai tenté l'expérience mais en remplaçant le miel par du sucre glace (pour ne pas avoir une consistance trop liquide), le résultat est bluffant c'est une tuerie mais à déguster avec modération c'est très riche

Un petit rappel, le zrir ou zirira appelé aussi tamina est une sorte d'un gâteau un peu liquide qui se sert dans une assiette creuse ou verrines pour les naissances ou à l'occasion de la naissance du prophète SWS

Pour la recette du zrir ou zrira traditionnel la recette est ici

Pour la recette du praliné et du pralin, cliquez sur ce lien

Zrira revisitée (zrir) au pralin

Ingrédients: 

  • Une mesure de beurre moue
  • 3/4 mesure de sucre glace
  • Une mesure de praliné
  • Une demi-mesure de pralin
  • Une demi-mesure de bsissa *
  • Noisettes pour décorer
Zrira revisitée (zrir) au pralin

Préparation: 

  1. Dans un saladier fouettez le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux
  2. Ajoutez le praliné et continuez à fouetter jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux
  3. Incorporez le pralin et la bssisa à l'aide d'une spatule
  4. Mettez dans une poche à douille et garnissez des verrines avec
  5. Garnissez avec des noisettes et du pralin
Zrira revisitée (zrir) au pralin
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