Risotto accopagné par un steak haché au fromage et sa sauce à la moutarde

Publié le par Chez Rosa

Le risotto:

Mesures un verre de 250 ml

  • 2 mesures de riz
  • 5 mesures de bouillant de poulet
  • Sel, poivre
  • fromage fondant de type berbère environs 200 g
  1. Dans une marmite mettez le riz et versez le bouillant, le sel et le poivre et faite cuire le riz jusqu'à ce que le bouillant s'évapore ( le riz doit être un peu collant )
  2. Ajoutez le fromage et bien mélangez
  3. A l'aide d'un emporte pièce servez-le dans l’assiette
  4. Saupoudrez avec du fromage râpé ( moi j'ai utilisé le fromage rouge )

 

Le steak haché au fromage:

  • 300 g de viande hachée
  • Sel, poivre, herbes de Provence
  • Fromage fondu
  1. Salez et poivrez la viande hachée, et ajoutez les herbes de Provence et bien mélangez le tout
  2. Faites 3 petites boules de viandes hachées et faites-les farcir avec du fromage et refermez
  3. Aplatissez les (sous forme de steak)
  4. Faites-les cuire dans une poêle avec 2 cas d'huile d'olive jusqu'à ce que les steaks soient bien cuits
  5. Placez- les dans un plat allant au four

 

La sauce moutarde:

  • 100 g de fromage fondant
  • 2 cas de crème fraîche
  • 1 cas de lait
  • 2 cas de moutarde

 

  1. Dans la même poêle ou vous avez cuit vos steak faites fondre environ 100g de fromage
  2. Ajoutez la crème fraîche, le lait et la moutarde et bien mélanger le tout (on doit obtenir un mélange homogène)
  3. Versez cette sauce sur les steak hachées
  4. Saupoudrez de fromage râpé
  5. Mettez au four 5 min juste pour faire fondre le fromage

Présentez avec le risotto

 

 

 

Risotto accopagné par un steak haché au fromage et sa sauce à la moutarde
Risotto accopagné par un steak haché au fromage et sa sauce à la moutarde
Risotto accopagné par un steak haché au fromage et sa sauce à la moutarde
Risotto accopagné par un steak haché au fromage et sa sauce à la moutarde

Publié dans Cuisine italienne

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article